BÚN ỐC HÀ NỘI , Như mọi người cũng biết Hanoi ngoài phở, bún chả ra thì Bún Ốc cũng là món không th

BÚN ỐC HÀ NỘI
Như mọi người cũng biết Hanoi ngoài phở, bún chả ra thì Bún Ốc cũng là món không thể không thưởng thức khi đến đây. Do đó ở Hanoi có rất nhiều hàng bán Bún Ốc, mỗi hàng bán mỗi kiểu mà kiểu nào mình cũng mê có thể do mình dể ăn kikiki.
Tuy nhiên lần này được bà chị rỏ là sành ăn dẫn đi ăn bát bún ốc nó khác hẵn các hàng quán mình từng ăn, nhìn hàng quán đơn sơ, ngay cả nguyên liệu cho vào bát bún ốc đơn giản chỉ là ốc nhỏ và ốc lớn( những hàng mình thường ăn thì có giò, thịt bò... ), nồi nước bún ốc trong đến nỗi thấy nhợt nhạt vậy mà khi cầm trên tay bát bún ốc mùi thơm thoang thoảng bốc lên cảm nhận ngay cái vị nhẹ nhàng, thanh mát ( mặt dù bát bún đang bóc khói ) và muốn ăn ngay vì quá hấp dẫn.
Húp vội 1 thìa nước ốc cảm giác ngon đến tê người tuy chưa nêm bất cứ một gia vị phụ nào vào như giấm bổng, ớt chưng và mắm. Vừa ăn vừa nghe chị giải thik về cái nguồn gốc của bát bún ốc, cái cách nấu cũng như cách ăn thì cái độ ngon của tô bún ốc mình đang ăn tăng lên gấp bội lần. Bởi mới nói đi ăn chổ ngon không bằng đi ăn với người sành ăn.
Theo chị con ốc béo nhất, ngon nhất trong năm là khoảng tháng 10 Âm lịch. Tất nhiên, vào các tháng khác không phải ốc không ngon, chỉ cần phải đợi những ngày không trăng thì thịt ốc sẽ giòn sần sật mà lại không có ốc con. Lối làm bún ốc xưa kia chậm vì khâu chế biến. Xưa kia những hàng bún ốc phải đợi có khách đến thì mới dùng “một cái dụng cụ một đầu là búa, một đầu là dùi nhọn. Một cái gõ nhẹ, và một cái trở tay, là con ốc nguyên cả ruột đã gọn gàng rơi mình vào bát nước”. Cứ làm từng con như thế đến khi đủ dùng cho một bát bún. Vậy nên lâu là phải. Có lẽ cái ngon của bún ốc cũng một phần nhờ cái lâu, cái đợi chờ.
Có dịp ra Hanoi cả nhà ghé thử hàng bún ốc này thưởng thức xem thế nào nhen tại đc 16 ĐẶNG DUNG, HÀ NỘI.
27/03/2019
65 T_COMMENT:
Tra Giang
03-10-2018, 03:56:54
Lan Tran
Hong Nguyen
03-10-2018, 03:56:54
Phong Vu
Hải Anh Hà
03-10-2018, 03:56:54
Trang Ha Dieu Anh Ha
Ngô T V Anh
03-10-2018, 03:56:54
Anh về chưa anh, hnay em ra T art mà mọi người cũng nói anh ghé đó ăn...
Bich Loan
03-10-2018, 03:56:54
Thực ra bún ốc và bún riêu Hn,wán ngon thì đồ chỉ đơn sơ tnày,k thịt k gìo đi kèm bro ha.Nhớ Hn wá
Lê Như Ngọc
03-10-2018, 03:56:54
Mình cũng chỉ thích ăn bún ốc ở đây vì đơn giản nước dùng chỉ có dấm bỗng và cà chua, mùi thơm thuần khiết và đặc trưng của bún ốc cổ ngày xưa, vị thanh mát. Các bạn bây giờ hay thích cho thêm thịt bò và giò vào mất hết vị của bún ốc, bị biến tướng nhiều .
Vo Quoc
03-10-2018, 03:56:54
mai đi liền
Phạm Thanh Phương
03-10-2018, 03:56:54
Nên đến số 6 Hàng Chai, thử bún ốc cô Thêm. Bạn sẽ thích.
Vo Quoc
03-10-2018, 03:56:54
rất ngon
Trinh Thai
03-10-2018, 03:56:54
Ngon quá!
Vo Quoc
03-10-2018, 03:56:54
đúng rồi e
Trần Huy Công
03-10-2018, 03:56:54
ở 26 hình như cũng cùng nhà a nhỉ, e ăn ở 26 đặng dung?
Khủng Long
03-10-2018, 03:56:53
Vo Quoc vâng . Mai mấy h đi e qua e đón a
Vo Quoc
03-10-2018, 03:56:53
Khủng Long uh anh đang Hanoi
Khủng Long
03-10-2018, 03:56:53
Vo Quoc mai a. Lúc nào vậy a . A ra hà nội rồi a
Vo Quoc
03-10-2018, 03:56:53
mai đi ăn nhé
Khủng Long
03-10-2018, 03:56:53
Ngon quá a ạ
Huỳnh Yến
03-10-2018, 03:56:53
Doan Thai Son sớm thì đc , 9am em có họp ở Minh Khai, anh ở gần đó ko thì em qua đón
Doan Thai Son
03-10-2018, 03:56:53
Huỳnh Yến oh vậy ah, sáng mai cafe nhỉ
Huỳnh Yến
03-10-2018, 03:56:53
Doan Thai Son em chuyển ra Hn luôn rồi anh ?

Xem thêm...

Tại sao chọn chúng tôi ?

  • Luôn lắng nghe khách hàng
  • Luôn coi khách hàng là bạn
  • Am hiểu tâm lý khách hàng
  • Hỗ trợ 24/7
  • Chất lượng tốt - Giá hợp lý nhất
  • Đặt tour nhanh gọn, thuận tiện

Ý kiến của khách hàng

Đây là lần thứ 2 tôi đến Thái Lan và cũng là lần thứ 2 tôi... Chi tiết
Thái lan là một đất nước đẹp, có rất nhiều đền chùa với kiến... Chi tiết
Đây là lần đầu tiên tôi đi du lịch qua công ty GalaTravel, cảm nhận của... Chi tiết
Xem thêm

Hỗ trợ trực tuyến

Khách hàng tiêu biểu của GALATRAVEL

0963 626 909